Тома

160 руб. за 100г

Полутвёрдый сыр из коровьего молока выдержанный не менее 2-х месяцев.
Хорошо сочетается с сухофруктами и лёгкими красными винами.

Очистить

Описание

Тома (Томм) — сыр семейства неварёных прессованных сыров альпийского типа, которые производятся в юго-восточной Франции в предгорьях Альп. После созревания имеет серо-коричневую корочку, поросшую слоем натуральной плесени, иногда с пятнами желтого, красного или оранжевого цветов. Мякоть мягкая («тает во рту»), с большим количеством неровных глазков. Вкус Тома обволакивающе-сливочный, с цитрусовыми (у молодых сыров) и грибными нотками, с возрастом приобретает оттенок лесного ореха. Запах — землянисто-подвальный, сырой. Употреблять этот сыр хорошо с сухофруктами и бокалом красного вина. Также будет удачным сочетание с колбасами и свежим мягким пшеничным хлебом.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Тома”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *