Пулиньи-Сен-Пьер

180 руб. за 100г

Мягкий сыр из коровьего молока с приятным кисловато-солёным вкусом.
Лучшее сочетание с напитками: сухое белое вино.

Очистить

Описание

Сыр Пулиньи-Сен-Пьер — мягкий сыр из козьего молока, имеющий характерную форму усечённой пирамиды.
Обычно этот сыр покрыт белой плесенью того же вида, что у сыра Камамбер, но в отличии от Камамбера сыр Пулиньи-Сен-Пьер оставляют зреть дальше и на выдержанном сыре этого сорта можно также найти плесень других видов. Срок созревания Пулиньи-Сен-Пьер — от 2 до 5 недель.
Пулиньи-Сен-Пьер обладает кисловато-соленым вкусом и молочным ароматом, с остринкой в послевкусии и оттенком ореха.
Мякоть — белого цвета, текстура гладкая и слегка рассыпчатая.
Свежий Пулиньи-Сен-Пьер хорош в летних салатах с зеленью и фруктами, а также в бутербродах на основе свежевыпеченного пшеничного хлеба.
Выдержанный не менее пяти недель сыр Пулиньи-Сен-Пьер подают в конце трапезы в составе сырной тарелки.
Из напитков к этому сыру можно рекомендовать белые сухие вина. Также считаются подходящими белые игристые вина.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Пулиньи-Сен-Пьер”

Ваш адрес email не будет опубликован.