Описание
Полутвердый сыр из коровьего молока, который сделан по старинному швейцарскому рецепту.
Муанэ обладает нежной текстурой и пикантным вкусом. Считается, что особенные оттенки вкуса этого сыра обеспечиваются его выдерживанием на полках из дерева хвойных пород.
Производится в виде небольших головок в форме бочонка весом не более 900г. Для его созревания требуется от 2,5 до 6 месяцев полного покоя при строго определённой влажности и температуре.
Муанэ превосходно сочетается с белым сухим вином.
Отзывы
Отзывов пока нет.