Дамуэль

190 руб. за 100г

Нежный мягкий сливочный сыр из козьего молока в белой плесени.
Сочетание с напитками: белые вина с насыщенным вкусом.

Продаётся только целой головкой.
Ориентировочный вес одной головки: 120г.

Очистить

Описание

Сыр Дамуэль обладает нежным изысканым вкусом, характерным для классических сыров из козьего молока — смесь обволакивающего сливочного вкуса с небольшой пряной кислинкой.
Поверхность сыра покрыта красивым белым налетом – т.н. «благородной белой плесенью». По мере созревания поверхность сыра становится неровной и приобретает «бархатный» вид. Тело молодого сыра немного твёрдое, постепенно приобретает констистенцию крема.
Дамуэль выпускается в виде маленьких головок имеющих характерную форму неправильных кубиков весом не более 140г.
Созревает Дамуэль 2-3 недели, после чего срок его хранения не превышает 10 дней и его следует употребить как можно быстрее.
Для полного раскрытия вкуса этого нежного сыра лучше всего подавать его с виноградом любого сорта.
Из напитков к сыру Дамуэль может быть подано белое сухое или полусухое вино с насыщенным вкусом, лучшее сочетание – Пино Гриджио или лёгкий мускат.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Дамуэль”

Ваш адрес email не будет опубликован.