Качотта

140 руб. за 100г

Превосходный полутвёрдый сыр из коровьего молока, созревавший не менее 3-х недель.
Может использоваться для приготовления сэндвичей и салатов, а также для закусок с помидорами и оливками.
Мы предлагаем качотту с различными добавками: с пажитником, с тмином и чесноком, с вялеными томатами и чесноком, с острым перцем.
Качотта отлично сочетается как с белым, так и с красным сухим вином.

Очистить

Описание

Качотта — это полумягкий столовый сыр с закрытой текстурой (без глазков). Качотта — популярный на своей родине сыр, его готовят в Италии повсеместно, используя различные сорта молока, а также дополняя различными добавками. В результате, имеется великое множество разновидностей этого сыра, и мы можем говорить о целом семействе сыров, называемых этим именем. «Качотта» переводится с итальянского как «сырок», что указывает нам на небольшие размеры сыров этого семейства, а также на их нежный и мягкий вкус и непродолжительный период созревания. Действительно, Качотта выпускается в небольших головках весом от 0,5 кг. Сыр этот иногда продаётся свежим, всего пятидневной выдержки, и называется Caciotta Fresca. Существуют также более зрелые разновидности — возрастом до 3 месяцев, они обладают сладко-острым вкусом и плотной консистенцией. Качотта отлично плавится и может быть использована при приготовлении различных блюд традиционной итальянской кухни: пиццы, пасты, ризотто. Зрелые разновидности Качотты можно подавать и в составе сырной тарелки, дополняя белым фруктовым вином и сладкими фруктами, например, персиками или грушами.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Качотта”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *